えびとれんこんのシャキシャキ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えびの殻をむき、背わたをとり、包丁でたたいてこまかくします。
- 2 れんこんは皮をむき、摩り下ろします。
- 3 えびとれんこんをボウルに入れ、ネギ、塩胡椒、酒、片栗粉、生姜をすべていれたらよく混ぜます。水気がなくなるまでよく混ぜたら、一口サイズに丸めます。
- 4 鍋に油をそそぎ180度で、表面が茶色になるまで揚げたら完成。
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