カフェ☆ざぶ 素朴な丸パン レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ↓↓丸いパン10個分↓↓
- 強力粉 300ｇ
- ドライイースト 小さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 無塩バター 20g
- 水 180ml
- スキムミルク 12㌘
- ↓↓ツヤだし用↓↓
- 卵☆ 1個
作り方
-
1
【練る】
HBに材料すべて(☆印を除く)を入れて練ります。
*ドライイーストはお持ちのHBの所定の場所へ入れて下さい* -
2
【ベンチタイム】
練り終えたら、バットなどにのせて、濡れ布巾を生地の上にのせて、10分おいておきます。 -
3
【分割する】
生地を10等分にして丸める。
綴じ目を下にして、クッキングシートを引いた天板においていく。 -
4
【発酵】
10等分にした生地の上に濡れ布巾をのせて、30分～1時間(生地が2倍になるまで)発酵させる。 - 5 発酵したら、ツヤだしするために溶き卵を刷毛などを使い、塗ります。
-
6
【焼く】
170℃に余熱したオーブンに生地を入れて焼きます。
時間は10分～15分。
様子を見ながら焼いていきましょう。 -
7
【完成】
網などの上で冷ませば完成です‼
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- 料理名
- パン
iooyuiooi
こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
自分の覚え書きレシピ集としてまとめています。
良く家飲みをするのでご家庭の冷蔵庫にある食材でできるお酒のアテのご紹介や、子ども(幼児〜)とも食べることができるレシピをわかりやすくご紹介できたらと思います。
よろしくお願いいたします。
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