水煮大豆を使った五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこれくらいです。
   
   写真の人参はかなり小さい人参です(￣Д￣；；
   こんにゃくはあまりものを使ってしまったので変な風に映ってます。

2. 2

   油揚げの油抜きをします。

3. 3

   人参、こんにゃく、ごぼう、油抜きをした油揚げをサイコロ状に切ります。
   *だいだい1cm角くらいがいいと思います。*
   
   刻み昆布は水で戻してください。

4. 4

   鍋に☆印を入れ、3.で切った材料、大豆の水煮を入れて中火で煮ていきます。
   
   沸騰してきたら、弱火にして落し蓋をして5分ほど煮ます。

5. 5

   5分ほど煮たら、火を止めて、あらかじめ戻しておいた刻み昆布を入れ混ぜる。

6. 6

   味が滲みやすくするために、いったん冷ます。

7. 7

   食べる前にまた火を入れて、温めてください。