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レシピ詳細
介護食:スナップエンドウと玉葱のマヨサラダ レシピ・作り方
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約15分
100円以下
ことんとんとん
介護食 軟きざみ食より、ややペースト食。
材料(1人分)
スナップエンドウ
65g
玉ねぎ(薄切り)
35g
●マヨネーズ
5g
●酢
2g
●胡椒
少々
スナップエンドウの実(トッピング)
少々
作り方
1
スナップエンドウは筋を切り取って約2㎝幅に切り、玉ねぎと共に耐熱容器に入れ、500W2分30秒レンジ加熱。
2
1をバーミックスでつぶし切りにし、合わせた●で和える。
3
味を調えて完成。
盛り付けたら、トッピングをする。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
季節感のあるものは、特に喜ばれます♪
きっかけ
病院食だけでは足りない、と言うので♪
公開日:2018/05/14
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関連情報
カテゴリ
スナップえんどう
糖質制限・低糖質
お疲れ気味の方
マヨネーズを使ったサラダ
玉ねぎ
関連キーワード
ノンシュガー
介護食
ペースト食
春野菜
料理名
介護食:スナップエンドウと玉葱のマヨサラダ
このレシピを作ったユーザ
ことんとんとん
計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。 一応、家庭料理技能検定2級合格しました。
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