鯖の粕漬けと蒸し野菜の健康ワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕を６００W30秒くらいレンジにかけ、柔らかくし酒を加えてポリ袋に入れる。
   水気を拭き取った鯖を袋に入れ、袋の上から塗り広げる。
   冷蔵庫で一晩置く。

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れて熱し、一口大に切った山芋を入れ両面に軽く焼き目をつける。
   切り昆布と細切りにしたこんにゃくを加えて炒める。

3. 3

   火を止めて★の調味料を合わせてからめる。

4. 4

   1の鯖を余分な酒粕をぬぐい取ってから、トースターやグリルで15分ほど焼く。

5. 5

   一口大に切った野菜を蒸し器で10～15分蒸す。

6. 6

   ３のサラダ，４の鯖，５の蒸し野菜をワンプレートに盛る。