圧力鍋で簡単鯖の味噌煮★幼児食にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を1/3と2/3位に切る。
   
   鯖の臭み取り用に材料外の水を沸かす。沸騰したら、火を止めて、鯖を入れる。
   さっとくぐらせて、氷水へ。(材料外)

2. 2

   圧力鍋に★の材料を入れて、蓋をあけたまま沸騰させる。
   
   砂糖と味噌が溶けたら、鯖を入れて、10分ほど加圧。その後、放置。

3. 3

   放置後、子供用は取り出す。
   
   残った汁に醤油とみりんで味を調整。
   しょうがも入れて少し煮詰めて出来上がり。