プチ生チョコケーキ♪しっとりフワフワ仕上げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温で柔らかくなったマーガリンをボールに入れ、泡立て器で混ぜます。

   

2. 2 クリーム状になったら、砂糖を2～3回に分けて混ぜます。
   ※オーブンを180度に予熱開始！

   

3. 3 1に卵を少しずつ加え混ぜます。入れ終えたら、レンジで10秒加熱した牛乳を少しずつ加え混ぜます。ラムエッセンスも加えましょう。

   

4. 4 ☆のマークの薄力粉とブラックココア、純正ココア、ベーキングパウダーをボールに合わせ、4種類の粉が混ざったら、3に全部加えます。

   

5. 5 ボールを回しながら、底からすくい上げるようにして、全体に混ぜ、あわせましょう。生地が完成！

   

6. 6 丸の形のシリコンケースを用意します。
   蓋をあけ、生地を半分より少し、はみ出る位にいれます。
   ※このケースで2回程焼きました

   

7. 7 蓋をしめます。
   あらかじめ温めておいたオーブンで180度で20分焼きます。

   

8. 8 竹串でさしてみて、何もついてこなかったら、オーブンから取り出します。少しさめたら蓋を外し、竹串でケーキを回すように取り出します。

   

9. 9 粗熱がとれるまで、この状態で。冷めたら、蓋付ケースや、タッパにいれましょう。

   

10. 10 ガナッシュを作ります。鍋に水をいれ沸いたら弱火にしココアを加え、溶かし、生クリームを入れ沸騰直前で火を止めます。そこへ小さくきったチョコを入れ溶かします。
11. 11 9を爪楊枝にさし、10の中へ入れ全体にチョコをつけます。付け終わったら、クッキングシートを引いた上にのせ、チョコを乾かしましょう。

    

12. 12 11が乾いたら、チョコレートやアラザン等を飾ります。

    

13. 13 ここで使ったスティックは、爪楊枝に、柄のテープを巻きつけ、市販のリボンを両面テープでふっつけました。