給食の味♩鶏肉のネギソース和えレシピ・作り方

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給食で出ていたネギソース和えの作り方を教えてもらいました！
懐かしの味でご飯が進みます♪おつまみにも！

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鶏もも肉: 300ｇ

★卵: 1個

★酒: 大さじ1

★しょうゆ: 大さじ1.5

小麦粉: 適量

青ネギ: 5～7本くらい

○みりん: 大さじ1

○さとう: 大さじ2

○しょうゆ: 大さじ3

○水: 大さじ5

ごま油: 大さじ0.5

いりゴマ: 適量

作り方

1

★を混ぜ合わせ、一口大に切った鶏肉を暫くつけておく
2

ねぎはぶつ切りにする
3

鍋で○を合わせ、一煮立ちしたところに、ねぎ、ごま油を加えたれを作る
4

①をざるにあけて汁気をきり、小麦粉を付けて180℃の油で揚げる
5

揚げた鶏肉に③のたれを混ぜ合わせ、仕上げにいりゴマを振って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ねぎはカサが減るので多いかな？ってくらい入れた方がよく絡んでおいしいと思います

きっかけ

給食で好きだったのをまた食べたくなり、調理員をしている叔母に作りかたを教えてもらいました

公開日：2013/02/14

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関連情報

カテゴリ: 鶏のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2014/05/18 20:56

みんな大好きな味ですねヽ(´▽｀)/とっても美味しかったです☆彡

作って頂きありがとうございます！盛り付けと合わせておいしそう！参考にさせてもらいます＾＾

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鶏肉

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