ことんちの煮豚 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 豚肉を2等分に切り、タコ糸で巻く。
- 2 小鍋に●を入れて煮立たったら、１を入れ、生姜・長ネギをのせて、落し蓋をし、２０分程煮る。
- 3 爪楊枝を刺してみて、肉汁が赤くなければ、火を止めて、冷めるまで放置。
- 4 肉を取り出した後の汁をペーパーなどで濾し、半分くらいに煮詰めてソースにする。
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