手羽先と大根の黒糖煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏手羽先 ５００ｇ
- 大根 １/２本
- 〔調味料〕
- 水 ３カップ
- ホンダシ 大さじ１/２
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 黒砂糖（粉末） 大さじ３
作り方
-
1
手羽先は関節から下を切り離します。
後で一緒に煮ますので、ここでは切り離すだけです。
-
2
大根は皮をむき乱切りにします。
-
3
圧力鍋を用意し１をいれ、調味料を全部いれ、高圧で火をかけます。シュンシュンいってきたら中火にし３分待ちましょう。３分たったら火を止め、自然に圧がぬけるのを待ちます
-
4
２の蓋をあけます。
味をみて足りなかったら調整しましょう。
-
5
お皿にもってネギを飾ったら完成です♪
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- カテゴリ
- 手羽先
- 料理名
- 手羽先と大根の黒糖煮
杏衣
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noono♪2015/11/25 19:48
とろとろ～♡骨もポロッと取れる★美味しく出来ました！
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