材料（5～６人分）
- 豚肩肉ブロック
- 600～800ｇ
- ネギ（青いところ）
- １～２本分
- しょうが（スライス）
- 5～10枚
- ニンニク
- １かけ
- 砂糖
- 大さじ２
- (a)しょうゆ
- 大さじ2
- (a)酒
- 大さじ１
- (a)みそ
- 小さじ１
- (a)オイスターソース
- 小さじ１
- (a)塩こしょう
- 小さじ1/3
作り方
-
- 1
- ・ジッパー付の袋に豚肉と砂糖を入れ、よく揉みこむ。
（冷蔵庫で３０分以上置く）
・しょうが、ニンニクはスライスしておく。
-
- 2
-
- ・１に（a）の調味料、ネギ、しょうが、ニンニクを入れてなじませる。冷蔵庫で３日ほど寝かせる。
-
- 3
- ・鉄板にアルミ又はクッキングシートを敷き、肉をのせる。
・オーブンを160℃に温め、
30～50分じっくり焼く。
（串を刺して透明な肉汁が出ればOK)
-
- 4
- ・そのまま敷いていたアルミ又はクッキングシートで包み、20分ほどおく。
おいしくなるコツ
焼き上がりをすぐに切って食べたくなってしまいますが、すぐに切ると肉汁が流れ出てしまいます。じっと我慢しましょう（笑）
できれば、冷蔵庫で４～5日間、タレに漬けこむと、中まで味がしみて美味しいです。
きっかけ
母から教えてもらった味です。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
お土産に持っていくと、とても喜ばれます。