焼き豚 レシピ・作り方
材料（5～６人分）
- 豚肩肉ブロック 600～800ｇ
- ネギ（青いところ） １～２本分
- しょうが（スライス） 5～10枚
- ニンニク １かけ
- 砂糖 大さじ２
- (a)しょうゆ 大さじ2
- (a)酒 大さじ１
- (a)みそ 小さじ１
- (a)オイスターソース 小さじ１
- (a)塩こしょう 小さじ1/3
作り方
-
1
・ジッパー付の袋に豚肉と砂糖を入れ、よく揉みこむ。
（冷蔵庫で３０分以上置く）
・しょうが、ニンニクはスライスしておく。 -
2
・１に（a）の調味料、ネギ、しょうが、ニンニクを入れてなじませる。冷蔵庫で３日ほど寝かせる。
-
3
・鉄板にアルミ又はクッキングシートを敷き、肉をのせる。
・オーブンを160℃に温め、
30～50分じっくり焼く。
（串を刺して透明な肉汁が出ればOK) - 4 ・そのまま敷いていたアルミ又はクッキングシートで包み、20分ほどおく。
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お土産に持っていくと、とても喜ばれます。