材料（３～４人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 人参
- １本
- ごぼう
- １/２本
- 生椎茸
- ３～４個
- 玉こんにゃく
- ５～８個
- 筍水煮
- １/２個
- 蓮根スライス水煮
- ３cm
- サラダ油
- 少々
- ☆仕上げ用冷凍枝豆
- 適量
- 〔調味料〕
- だし汁
- カップ１
- 酒
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ２～３
- 塩
- 小さじ１/３
作り方
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- 1
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- 鶏肉は一口サイズに、ごぼう、人参は皮をむいて乱切りにします。椎茸は４等分にします。
鍋にサラダ油を熱し材料をいれ全体に油が絡むようにいためます。
-
- 2
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- １に調味料をいれ野菜が柔らかくなるまで落し蓋をして中火で１０～１５分煮汁が少なくなるまで煮れば出来上がり♪
-
- 3
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- 出来上がったら３０分くらい放置しましょう。その方が味がしみこんで美味しいですよ＾＾
仕上げに冷凍の枝豆を飾って完成です♪
きっかけ
娘のリクエストでコンニャクをた～～っぷりいれちゃいました＾＾
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