とろ～んと美味しい半熟の味玉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を火にかけ沸騰したら冷ましておく。

2. 2

   卵が隠れるくらいのお湯を沸かし、塩を入れる。

3. 3

   冷蔵庫から出したばかりの卵のお尻側（丸くなってる方）を打ちつけヒビを入れる。

4. 4

   沸騰したお湯に、お玉などで静かに卵を入れ、黄身が真ん中に来るように時々かき混ぜる。

5. 5

   8分で半熟です。
   お好みで調節してください。

6. 6

   時間になったら冷水につける。
   卵全体にヒビを入れむくと…つるん♪

7. 7

   ジップロックに１と卵を入れて冷蔵庫で2～3日寝かす。