ドーム型ケーキ！スノードームバニラムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジケーキを焼きます
   バター無しの卵２個で作るスポンジケーキ
   ID:1890002812の作り方をご覧ください＾＾粗熱がとれたら半分にスライスしましょう。

   

2. 2 ボールにラップを引きます。
   直径１８センチのものを使いました。

   

3. 3 １のケーキ半分を２の中へ入れます。ここへ後から使う桃の缶詰のシロップをハケで塗りましょう。

   

4. 4 ムースを作ります。ボウルに、生クリームと砂糖10gを入れ８分くらいまで泡立てます。

   

5. 5 ボウルに卵白を入れ、角がたつまで泡立てます。

   

6. 6 鍋に牛乳と残りの砂糖を入れて、沸騰直前まで温め、砂糖を溶かす。冷めてきたらクックゼラチンを入れ混ぜましょう。
   ※増やすタイプのゼラチンなら冷めるのを待たずにいれてもいいです

   

7. 7 ４と５を合わせます。そこへ粗熱がとれた６をいれ混ぜましょう。

   

8. 8 桃の缶詰を１cm角に切り、７の中へいれ混ぜましょう。

   

9. 9 ３の中へ８を流しいれ、１の残りのスポンジで蓋を閉めます。
   蓋をしめたら３で使ったシロップを上の部分に塗ります。

   

10. 10 ９にラップをし、冷蔵庫で２～３時間冷やします♪

    

11. 11 ムースが固まったらボールから取り出し皿にのせ、ホイップクリームを全体に塗り、仕上げましょう。

    

12. 12 ミントで飾りました＾＾
    クリスマスなどにはサンタさんをのせてもいいですね＾＾♪

    

13. 13 断面図です♪ぷるぷるムースがはいってます♪