焼きそうめん中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは袋の表示通りに茹で、茹で上がったらザルにあげぬめりをしっかり洗い流し水気をきったら醤油を全体にからめましょう。

2. 2

   フライパンを用意しごま油をひいたら１のそうめんをいれ炒めます。こんがり焼けてきたら皿にあげます。

3. 3

   野菜を切ります。人参は短冊切り、玉ネギは細切り、えのきは裾の部分は切って更に半分にきります。鶏皮は食べやすい一口サイズします。
   カニカマボコは手でほぐします。

4. 4

   フライパンを用意しサラダ油をいれ３の材料を入れ炒めます。塩コショウし野菜と鶏皮に火が通ったら片栗粉以外の【あんかけ調味料】をいれます。

5. 5

   ４が沸いたら水で溶いた片栗粉をいれぐつぐつしたら火をとめて２のそうめんにかけます。

6. 6

   仕上げに小ネギをかけたら完成です♪