初めてでも簡単!土鍋パワーで筍を上手にゆでられた! レシピ・作り方
材料(約10人分)
- たけのこ
- 特大1個
- 米ぬか
- 約100グラム
作り方
-
- 1
-
- 穂先を5㎝くらい切り、ゆでる時間を短縮するため、皮を何枚かはがす。(上の部分は3枚くらいは残しておきました)
根元のいぼをそぎ落とす
-
- 2
-
- 早くゆでられるように、たけのこを包丁で何等分かカットする。
土鍋にたけのこがかぶるくらいの水と、袋に入っている米ぬかを入れる
-
- 3
-
- ふたをして強火で煮詰める。
40分くらい煮ました。
(太い部分に竹串がささるくらいまで)
-
- 4
- ゆであがったら、さめるまで、そのまま置いておく
-
- 5
- 冷めたら、ゆで汁を捨てきれいに洗って皮をとる。
-
- 6
- 使うまでは、水につけて冷蔵庫で保存しておく
きっかけ
特大たけのこをゆでるのに、普通の鍋には入らず土鍋でゆでました!
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません