初めてでも簡単！土鍋パワーで筍を上手にゆでられた！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穂先を５㎝くらい切り、ゆでる時間を短縮するため、皮を何枚かはがす。（上の部分は３枚くらいは残しておきました）
   根元のいぼをそぎ落とす

2. 2

   早くゆでられるように、たけのこを包丁で何等分かカットする。
   土鍋にたけのこがかぶるくらいの水と、袋に入っている米ぬかを入れる

3. 3

   ふたをして強火で煮詰める。
   ４０分くらい煮ました。
   （太い部分に竹串がささるくらいまで）

4. 4

   ゆであがったら、さめるまで、そのまま置いておく

5. 5

   冷めたら、ゆで汁を捨てきれいに洗って皮をとる。

6. 6

   使うまでは、水につけて冷蔵庫で保存しておく