豚ロース肉のほか、豚バラ肉で作っても美味しいです。 茹で汁を捨てないで焼くときに使うのがコツです。 塩漬けは時間がかかりますがお肉が格段に美味しくなるのでおススメです。 サルサ・ピエモンテーゼを添えなければビスマルク風になります。
サルサ・ピエモンテーゼを添えなければ豚ロース肉のビスマルク風になります。 糖質ゼロの食事術ではお肉を塩漬けにしていただくことが多いですが、これもその一つです。 お肉を塩漬けにすると旨味がぐっと増します。
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