里芋とイカの煮っころがし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 スルメイカの腸を取り除き、5ミリ幅に切り分ける
- 2 里芋の皮をむき、熱湯で竹串が通るくらいになるまで煮る
- 3 鍋に◎の調味料を入れ沸騰させる
- 4 沸騰したらイカを入れ、イカの色が変わったら一度鍋からイカを取り出す
- 5 鍋に水200ccをつけたし、沸騰したら下茹でした里芋を入れる
- 6 汁気が少なくなってきたら、一度取り出しておいたイカを再度鍋へ投入！
- 7 全体的に煮汁を絡めて味をなじませたら完成です
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