根菜とそぼろの炒め煮あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。人参・蓮根・長いも・椎茸を乱切りに。蓮根は酢水にさらす。

2. 2

   フライパンでゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。次に、人参・蓮根・椎茸も炒める。

3. 3

   油が回ったら、だし汁と酒を入れて、フタをして弱火で５～10分煮る。

4. 4

   ★調味料と長いもを加えて混ぜ、野菜がやわらかくなるまでフタをせずに５分程煮る。

5. 5

   野菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。