タラのソテー きのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈は骨を取り除き大きめに切り分ける。塩コショウをして小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を熱し、タラをこんがりと焼く。

3. 3

   しめじとえのきは石づきを切り落とし、食べやすくほぐす。アスパラガスは固い部分の皮をピーラーで剥き、2㎝長さに切る。

4. 4

   フライパンに油を熱し、
   ③を炒める。
   ◉を加えて3分程煮込む。
   ◆を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつける。

5. 5

   器にタラをよそい、④の餡をかける。