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和風麻婆豆腐 レシピ・作り方

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ゆか　みずがめ
和風の麻婆豆腐を作りました。

材料（2人分）

豆腐(絹ごし)
300g
豚ひき肉
100g
にら
1/2束
☆しょうが(チューブ)
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ2
☆一味唐辛子
小さじ1/2
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ1
ごま油
少量
酒
大さじ2
水
150cc
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作り方

  1. 1
    豆腐は一口大に切る。にらは長さ3cmに切る。器に●を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。
  2. 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら豆腐を加え、炒める。
  3. 3
    酒、水を加え、煮立ったら☆を加え混ぜる。弱火でふたをし、6分煮る。
  4. 4
    ふたを取り、にらを加えて混ぜる。
  5. 5
    ●を回し入れ、全体を混ぜる。とろみがついたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夜ご飯です。

公開日：2024/05/11
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カテゴリ
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