豚バラ軟骨の煮込 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉(軟骨) 300g
- 水(1回目) 600cc
- 水(2回目) 500cc
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 80cc
- 酒 大さじ3
作り方
- 1 鍋に水(1回目)、豚肉を入れ中火で2時間煮込む。
- 2 軟骨が少し透き通ったら火を止めてお湯を捨てる。
- 3 水(2回目)を鍋に入れ中火にかける。
- 4 砂糖、醤油、酒を入れ落し蓋をする。
- 5 弱火にして40分煮て煮汁が少なくなったら完成。
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