トマトと生ハムの冷製そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   たまねぎをすりおろしてにんにくと共にフライパンで炒め、水分を飛ばしてボウルで冷ます。

3. 3

   ［2］に［A］の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   そうめんを茹でて冷水でしっかりしめる。

5. 5

   なすは食べやすい大きさに切って塩をし、5分ほど置いてから水分をキッチンペーパーなどでよく拭き取る。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル（分量外）を引いて［5］を焼き色が付くまで焼き、塩コショウをする。

7. 7

   ［3］、［4］、［6］、モッツァレラチーズを混ぜ合わせて塩コショウで味を調える。

8. 8

   ［7］を皿に盛り付け、生ハムとバジルをトッピングすれば完成！