アスパラとベーコンの黒酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラ 6本
- ベーコン（厚めのハムなどでも可） 140g
- たまねぎ 60g
- じゃがいも 100g
- コンソメ（鶏がらスープの素などでも可） 小さじ1と1/2
- 鹿児島の黒酢 大さじ3と1/2
- オリーブオイル 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 アスパラは袴と下から4cmほどの固い部分を切り落とし、5mmほどに斜めにスライスする。
- 3 ベーコンとたまねぎは2~3mm幅に切り、じゃがいもは太めの千切りにして5分程度水にさらす。
- 4 フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、ベーコンに軽く焼き色をつける。
- 5 ［4］にアスパラ、たまねぎ、じゃがいもを加えて火が通るまで炒める。
- 6 ［5］にコンソメと塩コショウを入れて味を調え、仕上げに黒酢を入れてさっと炒める。
-
7
お皿に盛りつければ完成！
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