白菜と豚肉の重ね蒸し～黒酢ごまだれがけ～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白菜 8枚
- 豚肉薄切り 250g
- 料理酒 大さじ3
- 水 大さじ3
- 塩コショウ 適量
- ［A］ねりごま 100g
- ［A］鹿児島の黒酢 大さじ5
- ［A］水 大さじ5
- ［A］薄口醤油（濃口でも可） 大さじ3
- ［A］砂糖 大さじ1
- 薬味（ねぎ、ごまなどお好みで） 適量
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 ［A］の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3 白菜を1枚置いてその上に豚肉を広げ、塩コショウをする。
- 4 ［３］を繰り返してミルフィーユ状に重ね、1/4に切って切り口を上にしながら鍋に敷き詰めていく。
- 5 ［4］に料理酒を回しかけて1分程度強火にかける。その後さらに水を加え、沸騰したら中火に落として蓋をし、5分間加熱する。
- 6 5分経ったら弱火に落とし、さらに10分間加熱する。
-
7
［６］を皿にとりわけ、［2］と薬味をかければ完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
坂元醸造の黒酢レシピ
黒酢を使った、カンタンでおいしいレシピを紹介しています！
1年以上の時間をかけてじっくり造り上げる伝統の『鹿児島の壺造り黒酢』は、とてもまろやかでコク深い味わい。普段のお料理をワンランク上に引き上げ、より味わい深くしてくれます！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
