白菜とお葱のシンプル餃子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は2㎝幅くらいのそぎ切りにします。
   長ねぎは1㎝幅くらいに斜め切りしましょう。

2. 2

   鍋にごま油を加えて中火で温め、１の白菜の芯を加えてうっすら透き通るまで炒めたら、１の白菜の葉と長ねぎを加え、浸る程度(300㏄くらい)の水を加えます。

3. 3

   ２が沸騰してきたらお玉１杯程度、煮汁を取り出して★を溶かし混ぜ、鍋へ戻します。
   冷凍餃子を重ならないよう並べたら中弱火に絞って蓋をし、火が通るまで５～６分煮込みます。

4. 4

   3へ辣油を垂らせば完成です。