あぐーベーコンと大根の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて5mm角に切ります。
   あぐーベーコンは粗みじん切りしましょう。

2. 2

   厚手鍋に1のあぐーベーコンを加えて弱火にかけます。
   脂が滲み出て来たところへ1の大根を加えてサッと炒め合わせ、水を100cc加えて中火で沸騰させます。

3. 3

   2へ✩を加えて3～4分煮立て、大根が透き通ってきたら、弱火に絞って無調整豆乳を加え、沸騰直前まで温めて★で味を調えれば完成です。