小麦ブランのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、電子レンジの牛乳モードで温めてバターを溶かし混ぜ、人肌程度に冷ましましょう。
2. 2 小麦ブランとベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
3. 3 卵をボウルに割り入れて泡立て器で解きほぐしたら、きび砂糖を加えてよく撹拌し、1を加えて均一に混ぜ合わせます。
4. 4 3へ2の粉類を加えて泡立て器で均一に混ぜたら、直径15cmくらいのスキレットをよく温めていったん火から離し、生地をお玉1杯弱、円に流し入れます。
5. 5 4を火に戻し、ごく弱火に絞って蓋をし、2分ほど焼き、底に焼き色がついたら返して再び蓋をし、2分ほど蒸し焼きします、
   ふっくら膨らんで焼き色がつけば取り出します。
6. 6 4～5の工程を繰り返し、生地を全て焼き上げましょう。直径10cmくらいでだいたい5～6枚出来ます。
   メイプルシロップ、バターなどお好みでトッピングして召し上がれ。