ふぐє(･Θ･｡)э››~の一夜干しde簡単炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふぐの一夜干しは炙って細かくほぐし、☆で和えておきます。
   ＜注意＞ふぐの素人調理は”大変危険”ですので、”必ず”販売されている処理済のふぐを使用してくださいね！

2. 2

   冷凍枝豆は解凍して莢から豆を出しておきます。
   レタスは２～３㎝四方に切り、葉ねぎは小口切りしておきましょう。

3. 3

   卵を溶きほぐし、グレープシードオイル大さじ1/2ほどを加えた中華鍋をよく温めてならし、一気に流し入れます。固まってきたら箸で緩く攪拌し、８割がた火が通ったところで別皿へよけます。

4. 4

   中華鍋に残りのグレープシードオイルを加えて中強火で温め、冷えご飯を加えてばらばらになるまで炒めたら、１のふぐの一夜干しを加えて均一に炒め合わせます。

5. 5

   ４へ２のレタスを加え、レタスの緑が鮮やかになる程度、サッと炒めたら、２の葉葱と枝豆、３の卵を加え、★を加えて手早く均一に炒め合わせながら味を調えれば完成です。