＊海老ワンタンと食べるラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギ、むき海老をみじん切りにし、市販の刻み生姜、酒、塩胡椒、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる
   ＊むき海老は、背ワタがあれば取り除いてからみじん切りにする。

2. 2

   ワンタンの皮を図のように置いて16等分の1のタネを取って、水をのりにして三角形に閉じる。

3. 3

   ごま油を加えた熱湯を用意する。

4. 4

   8個ずつ、ごま油の入った熱湯に入れて、再沸騰させ、ワンタンが浮いてきてから1分ぐらい加熱する。

5. 5

   小さめのボールに水を張っておき、その中にワンタンを穴あきお玉で入れて冷ます。（4と5の手順ををもう1回繰り返す）

6. 6

   食べるラー油を作る。
   刻みニンニク、刻み生姜を入れ、
   全ての調味料を入れて混ぜる。

7. 7

   水気を切って、器に盛り付け、食べるラー油をかけて完成。