作り置き＊高菜と白菜とお揚げのコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1㎝幅くらいにそぎ切りします。
   油あげも半分長さの１㎝幅くらいに切りましょう。

2. 2

   厚手鍋にグレープシードオイルを加えて弱火にかけ、温まってきたら１の白菜を加えて油がなじむ程度炒め合わせ、次いで油揚げを加えて軽く炒め合わせます。

3. 3

   ２へ酒を振り、蓋をして中火で３～４分蒸し煮し、白菜から水分がにじみ出てきたら、★を加えて均一に和え、刻み高菜漬けをサッと和えます。

4. 4

   ３の白菜に調味料がなじんでしんなりしてきたら、ごま油、金ごまを加え混ぜれば完成です。
   冷めたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存し、召し上がれ。