鰯の丸干しがご馳走に♪鰯の丸干しのまるごとトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は大きめの乱切り、たまねぎは縦に4つ割りの櫛形、じゃがいもはたわしでよく洗い、芽を丁寧に取り除いて4つ割りくらいに大きく切ります。

2. 2

   圧力鍋にオリーブ油と人参、たまねぎ、じゃがいもを入れ、弱火で2分くらい油を全体に馴染ませます。

3. 3

   じゃがいもが鍋に触れないよう移動してから鰯とローリエを上に並べ、にんにく、カットトマト、コンソメ、水をひたひたに入れ点火。圧力がかかってから細めの中火にし、15分加圧します。

4. 4

   圧力鍋の圧力が下がったら蓋を開けて味見をし、塩加減して出来上がりです。丸干しの旨味に負けない少し強めの塩加減が合います。