春めく三色サンドイッチレシピ・作り方

Name: 春めく三色サンドイッチ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 12枚or10枚切り食パン 2枚; ボンレスハム 2～3ｍｍ厚さのスライス１枚; ゆで卵 Ｌサイズ2個; ブロッコリー 大きめの小房１つ; ブロッコリーの芯 8㎜幅輪切り２～3枚; ★マヨネーズ 小さじ2くらい; ★白胡椒 少々; ★岩塩 少々; ★グラニュー糖 少々; バター 10ℊくらい; 粒マスタード 小さじ2

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

簡単で見た目が可愛いサンドイッチです。

みんながつくった数 1 件

材料（1人分）

12枚or10枚切り食パン 2枚
ボンレスハム 2～3ｍｍ厚さのスライス１枚
ゆで卵Ｌサイズ2個
ブロッコリー大きめの小房１つ
ブロッコリーの芯 8㎜幅輪切り２～3枚
★マヨネーズ小さじ2くらい
★白胡椒少々
★岩塩少々
★グラニュー糖少々
バター 10ℊくらい
粒マスタード小さじ2

作り方

1 ゆで卵の殻を剥いてフォークなどで粗く潰し、★で和えます。
マヨネーズの量は卵がかっちりまとまるくらいがベストですので、加減しながら加えてください。
ブロッコリーは塩ゆでします。
2 12枚or10枚切り食パンが出に入らない場合は、冷凍した6枚or5枚切り食パンを半解凍して半分厚さにスライスします。
室温に戻して柔らかくしたバターを片面に塗りましょう。
3 ２のバターの塗布面１枚へ粒マスタードを塗り、ハムを乗せます。
今回使用ハムは厚切りで食パン大のものですので、薄切り、小判の一般的なハムの場合は２～３枚重ねずらして乗せると良いです。
4 ３の中央へ１のブロッコリーの葉先の方を乗せ、両端へブロッコリーの芯を縦一列になるよう並べます。
後でカットするのはブロッコリーを並べたこのラインです。
5 ４の上へ１の卵を完全に覆いかぶさるように盛り、２の食パンもう１枚で挟んでラップできっちりと包み、手で軽く圧して隙間なく卵がいきわたる様にならします。
6 5のラップをしたまま、ブロッコリーの縦ラインに合わせて半分カットすれば完成です。