春めく三色サンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆで卵の殻を剥いてフォークなどで粗く潰し、★で和えます。
   マヨネーズの量は卵がかっちりまとまるくらいがベストですので、加減しながら加えてください。
   ブロッコリーは塩ゆでします。
2. 2 12枚or10枚切り食パンが出に入らない場合は、冷凍した6枚or5枚切り食パンを半解凍して半分厚さにスライスします。
   室温に戻して柔らかくしたバターを片面に塗りましょう。
3. 3 ２のバターの塗布面１枚へ粒マスタードを塗り、ハムを乗せます。
   今回使用ハムは厚切りで食パン大のものですので、薄切り、小判の一般的なハムの場合は２～３枚重ねずらして乗せると良いです。
4. 4 ３の中央へ１のブロッコリーの葉先の方を乗せ、両端へブロッコリーの芯を縦一列になるよう並べます。
   後でカットするのはブロッコリーを並べたこのラインです。
5. 5 ４の上へ１の卵を完全に覆いかぶさるように盛り、２の食パンもう１枚で挟んでラップできっちりと包み、手で軽く圧して隙間なく卵がいきわたる様にならします。
6. 6 5のラップをしたまま、ブロッコリーの縦ラインに合わせて半分カットすれば完成です。