春を味わう♪菜の花とささみのかき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
菜の花は茎とともに長さ2cmに切る。
（幼児が食べる場合は長さ1cmにしています）
ささ身は白い筋があれば取り除き、斜め細切りにする。塩少々をふってから酒小1をまぶす。 - 2 ボウルに天ぷら粉を入れて冷水を加え、菜箸でさっくりと混ぜる。菜の花とささ身を入れて混ぜ、たねを作る。
- 3 揚げ油（分量外）を170℃に熱し、たねをおたまですくう。菜箸で平らに広げながら4～5個ずつ油に落とし入れる。泡が小さくなり、からりとするまで揚げる。
- 4 皿に盛り、お好みで塩をつけて召し上がれ♪
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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揚げることで苦味が抑えられ、葉はカリッと茎は柔らかくなり、小さな子どももパクパク食べてくれます♡家族で旬を楽しむ♪