真鱈の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鱈は大きめの一口大に切り、骨は除いて★をまぶし、冷蔵庫で３０分以上置いたら、キッチンペーパーで余分な水気を拭きとり、片栗粉をまんべんなく表面へまぶします。

2. 2

   グレープシードオイルを天ぷら鍋へ入れて火にかけ、180℃くらいに温め、１を重ならないように落として、表面がこんがりカリっとなるまで揚げて網に上げます。

3. 3

   ２を器に盛り、粉山椒をたっぷり振って召し上がれ。