お弁当に、食べ応え満点のアスパラつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは筋を除いて包丁で叩き、ミンチにして★で和え、２等分に分けてピンポン玉くらいにまとめ、大きめにカットしたラップへとり分けておきます。

2. 2

   アスパラガスは袴を除いてサッと塩ゆでし、半分長さにカットしたら、根元の方を更に半分長さにカットしましょう。

3. 3

   １のささみの上へ２のアスパラガスの穂先を押し付け、その両脇へ根元のアスパラガスを２本並べて、ラップで包みながらささみで包み込み、まとめます。

4. 4

   フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、３を重ならないよう並べて酒を振り、蓋をして1分ほど蒸し焼きし、あらかた火が通ったら、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   ４へかぼす醤油をかけ、香ばしい香りが立って焼き色が強くなるまで軽く焼けば完成です。