お弁当に、食べ応え満点のアスパラつくね レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏ささみは筋を除いて包丁で叩き、ミンチにして★で和え、２等分に分けてピンポン玉くらいにまとめ、大きめにカットしたラップへとり分けておきます。
- 2 アスパラガスは袴を除いてサッと塩ゆでし、半分長さにカットしたら、根元の方を更に半分長さにカットしましょう。
- 3 １のささみの上へ２のアスパラガスの穂先を押し付け、その両脇へ根元のアスパラガスを２本並べて、ラップで包みながらささみで包み込み、まとめます。
- 4 フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、３を重ならないよう並べて酒を振り、蓋をして1分ほど蒸し焼きし、あらかた火が通ったら、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼きます。
-
5
４へかぼす醤油をかけ、香ばしい香りが立って焼き色が強くなるまで軽く焼けば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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りりな012021/03/11 10:47
美味しくできました
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アスパラ１本分で１個作るから、見た目にもボリューム満点です。
半分にカットして断面も楽しめます。