たっぷり卵とポテトのサクサクピザトースト レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってシリコンスチーマーなどに入れ、500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、完全に火が通ったら、熱いうちに皮を剥いてマッシャーで潰し、バターを混ぜます。
-
2
1の粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ1.5～2と白胡椒、あらびき黒胡椒、岩塩で和えて味を調えます。
卵もマッシャーで潰して、マヨネーズ大さじ1と白胡椒、岩塩を和えて味を調えます。 -
3
玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)をまぶして軽く揉み、しんなりしたら水気を絞りきります。
トマトは1cm角くらいに切りましょう。 -
4
食パンは12枚切りが手に入らない場合、冷凍した6枚切りを半解凍して半分にスライスすると良いです。
1枚の片面に粒マスタードを塗り、その上へ2のマッシュポテトをまんべんなく塗ります。 - 5 4の上へ2の卵フィリングをまんべんなく塗り、もう1枚の食パンで挟んで軽く圧し、しっかり密着させたら、表面へトマトケチャップを耳の辺りまでしっかり塗り、チーズを乗せます。
-
6
5へ3の玉ねぎとトマトを散らして、トースターでこんがり焼き上げ、2cm幅くらいに切った豆苗を散らして、タバスコを振れば完成です。
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関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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で、安定感とボリューム感を兼ね備えた改番にしました。