ミニトマトの冷静スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ミニトマト 4～8個
- 水 200㏄と400㏄くらい
- コンソメ顆粒 小さじ２
- 塩 少々
- ミント（なくてもOK） 少々
作り方
- 1 ミニトマトのお尻の部分（ヘタの付いていない方）の皮の部分に少し切れ目を入れる。
- 2 200㏄の水をお鍋で沸騰させて、1．のミニトマトの皮を湯剥きする。
- 3 お鍋に400㏄のお湯を沸かし、コンソメ顆粒を入れて、溶かす。
-
4
3．の火を止め、2.の湯剥きしたミニトマトを入れて、塩で味を整え、荒熱が取れるまで冷ます。
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5
4.の粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、しっかり冷やして、器に盛り付けて、ミントをトッピングして完成です♪
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暑いときにしっかり冷やしていただくと格別です( ´∀｀ )家族にも大好評のスープです！！