材料（6人分）
- 昆布
- 3枚（15cm×20cmくらい）
- ちくわ
- 4本
- かんぴょう
- 2本（40cmくらい）
- ぬるま湯（昆布を戻す）
- 200ccくらい
- 水
- 250cc
- ★醤油
- 大さじ3
- ★砂糖
- 大さじ3
- ★お酒
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 昆布をぬるま湯で戻し、キッチンペーパーでよく水気をふく。
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- 2
-
- ぬるま湯で戻した昆布を4cm×5cmくらいの大きさにカットし、ちくわは縦に4等分にして幅4cmにカットする
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- 3
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- 昆布でちくわを巻き、かんぴょうでコマ結びで結ぶ。
煮ると昆布が膨らむので少しだけ緩めにかんぴょうを結ぶ。
-
- 4
- 圧力鍋に3.のちくわを巻いた昆布を入れ、水のみで15分煮る。圧力が抜けるのをしばらく待つ。
-
- 5
- 4.の圧力が抜けたら、★の調味料を入れて、15分程度煮込む。圧力が抜けるのをしばらく待つ。
-
- 6
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- 最後に蓋をあけて10分程度煮詰めて出来上がり〜♪
きっかけ
我が家のおせち料理です。
おばあちゃんの代からなぜだかちくわを巻きます！
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我が家は昆布巻きにちくわを巻きます！