豚もつの下処理 レシピ・作り方
材料（2～人分）
- ボイル豚白もつ 400g
- ★生姜スライス 20g
- ★酒 大3
- ★長ネギの青い部分 1本
作り方
- 1 まずモツの内側に付いている白い油を手で剥がす。
- 2 ぬるま湯で2回くらいよく洗う。
- 3 鍋にモツがヒタヒタになるよう水を入れ火にかける。
- 4 10分程煮込んだら一度取り出してよく洗う。
- 5 再びヒタヒタの水とモツを入れ、★の材料を加え30分程煮込んだら完成。
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