【 大根とトマト】のスープ レシピ・作り方

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コリコ
短時間で深みのあるスープに
出汁の昆布も一緒に食べて栄養UP

材料（2〜3人分）

大根
7cm
トマト
1個
乾燥昆布
10cm
水
400ｍｌ
｜A 酒
大さじ1/2
｜A しょうゆ
少々
酢
大さじ1
干し椎茸
2枚

作り方

  1. 1
    トマトは1cm角切り、大根はいちょう切りにし、トマトを酢にひたしておく
  2. 2
    ハサミで昆布を食べやすい大きさにカットし、干し椎茸と一緒に水の入った鍋にいれ、火にかける
  3. 3
    少ししたら①とAを鍋にいれ沸騰したら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し椎茸は具として食べてもよし、取り出して高野豆腐など、煮物に入れても美味しいです。

きっかけ

前日に作った素麺つゆの残りでスープにしたのが美味しくて、定番メニューに。とき卵を入れても◎！

公開日：2018/11/22
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カテゴリ
トマトスープ干し椎茸大根
関連キーワード
干し椎茸 スープ トマト あっさり

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コリコ いつも目分量な私です 覚え書きとして ✏︎

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