カツオのたたきを青唐辛子と大葉で レシピ・作り方

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スノウらいだー
青唐辛子と大葉でさっぱりピリ辛

材料（１人分）

カツオのたたき
６切れ
青唐辛子（あまり辛くないもの）
１
大葉
２枚
塩
少々
ポン酢
小さじ２

作り方

  1. 1
    カツオはポン酢につけておく。
    青唐辛子はし縦２つ割にし種と白い部分は掻き出しみじん切り。鍋に熱湯で湯通しし、水にさらしざるにあけてからペーパーで水けを絞る
  2. 2
    大葉はみじん切りにし青唐辛子と混ぜたら塩少々混ぜておく。
    カツオを皿に盛り上記のみじん切りを上にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

日光青唐辛子を収穫したので

公開日：2018/07/05
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カテゴリ
かつおのたたきとうがらし・葉唐辛子

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スノウらいだー 頂き物の調理、残り物の処理、その辺に生えている（山菜や竹の子）物の料理。つまみが好き。

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