ぶりのねぎ味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは海塩を振り、15分ほど置いて水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
   長ねぎは斜め切りにしましょう。

2. 2

   小さめのフライパンにグレープシードオイルを加えて1のねぎをサッと炒めたら、★を加えて火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、１のぶりを加えて軽く火を通します。

3. 3

   ２の葱がクタクタになり、煮汁がフライパンの底をうっすら張る程度まで煮て火を止めます。
   煮汁を切りながら皿へ葱を盛り、その上へぶりを盛って、最後に煮汁をかければ完成です。