ぶりの韓国風コチュジャン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは海塩を振り、15分ほど置いて水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
   長ねぎは斜め切りにしましょう。

2. 2

   小さめのフライパンに★を加えて火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、１のぶりを加えて軽く火を通します。
   ついで１のねぎを加え、クタクタになるまで煮ましょう。

3. 3

   ２の煮汁がフライパンの底をうっすら張る程度まで煮たら、ごま油を回しかければ完成です。
   煮汁を切りながら皿へ葱を盛り、その上へぶりを盛って、最後に煮汁をかければ完成です。