つぶつぶ八朔いりホット大根おろし汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 八朔 1/4個
- 大根おろし 50cc
- ★白ワイン 50㏄
- ★水 50㏄
- ★塩麹 小さじ1/6
- アカシア蜂蜜 大さじ1/2
作り方
- 1 大根おろしは水気を絞り切らない状態で軽量して厚手鍋に入れ、★と共に弱火にかけて、全体が透き通ってくるまでじっくり煮立てます。
- 2 八朔の薄皮を剥き、取り出した実を１へ加えてフォークやマッシャーなどで軽く潰しながら均一に混ぜ合わせます。
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3
２へ蜂蜜を加えてひと煮立させれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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