簡単ヘルシー♡さつまいもとりんごのサラダレシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー♡さつまいもとりんごのサラダ
Total time: 15 min
Yield: ２〜３
Ingredients: さつまいも １本; りんご 1/4個; たまねぎ 1/4個; A マヨネーズ 大さじ１; A ヨーグルト 大さじ１; A メープルシロップ（または砂糖） 小さじ１; A 塩 少々; A こしょう 少々; 塩（さつまいもを茹でる用） 小さじ1/2

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約15分
100円以下

あつママ２９

マヨネーズにヨーグルトも合わせてみんな大好きな優しい味わいになりました。

材料（２〜３人分）

さつまいも: １本

りんご: 1/4個

たまねぎ: 1/4個

A マヨネーズ: 大さじ１

A ヨーグルト: 大さじ１

A メープルシロップ（または砂糖）: 小さじ１

A 塩: 少々

A こしょう: 少々

塩（さつまいもを茹でる用）: 小さじ1/2

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作り方

1

さつまいもは洗って縦半分にしてから3mmの薄切りにし水にさらす。水気を切り鍋に入れて水をひたひたに入れ塩も加える。中火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。
2

りんごは縦1/8等分にしてから薄切りにし、塩少々を加えた水にさらす。たまねぎは薄切りにし、塩少々をふって５分ほどおいてから水気を切る。
3

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、さつまいも、りんご、たまねぎを加えよく和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メープルシロップを砂糖で代用する場合は、小さじ1/2程度で一度味をみてください。お好みでレーズンを加えても良いですね。

きっかけ

さつまいもを使ったサラダは重たいイメージがあるので、たまねぎとヨーグルトを活用することで、さっぱりかつ食べごたえのあるサラダにしました。

公開日：2017/04/30

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡