簡単具だくさん！牡蠣とほうれん草のバター醤油パスタレシピ・作り方

Name: 簡単具だくさん！牡蠣とほうれん草のバター醤油パスタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: パスタ １８０〜２００ｇ; 牡蠣 ６個; ベーコン ３０ｇ; ほうれん草 1/2束; たまねぎ 1/4個; にんにく（みじん切り） １片; 唐辛子（種をのぞく） 1/2本; 白ワイン 大さじ２; しょう油 小さじ２; バター １０ｇ; オリーブオイル 小さじ１/大さじ２; 塩・こしょう 少々; 塩（パスタを茹でる用） ３０ｇ

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約15分
500円前後

あつママ２９

牡蠣の旨みがパスタ全体に広がる味わい深い一品。ベーコンもプラスして食べごたえも十分！簡単にごちそう気分を味わえます！

みんながつくった数 26件

材料（２人分）

パスタ: １８０〜２００ｇ

牡蠣: ６個

ベーコン: ３０ｇ

ほうれん草: 1/2束

たまねぎ: 1/4個

にんにく（みじん切り）: １片

唐辛子（種をのぞく）: 1/2本

白ワイン: 大さじ２

しょう油: 小さじ２

バター: １０ｇ

オリーブオイル: 小さじ１/大さじ２

塩・こしょう: 少々

塩（パスタを茹でる用）: ３０ｇ

作り方

1

牡蠣は水気をふき塩こしょうを振る。フライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し牡蠣を加える。軽く焼き色をつけ白ワインを加えて蓋をし牡蠣がぷっくりするまで蒸し焼きにし汁ごと皿にとる。
2

３Lの湯を沸かし塩を加えタイミングよく茹で上がるようパスタを表示どおりに茹でる。ベーコンは細切り、たまねぎは薄切りにする。ほうれん草は茹でて３cm長さに切る。
3

フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ弱火にかけ香りを出す。たまねぎ、ベーコンを炒めしんなりしたらパスタの茹で汁大さじ２、ほうれん草と牡蠣、しょう油を加え混ぜ合わせる。
4

３に茹で上がったパスタとバターを加え牡蠣を潰さないように優しく和える。塩こしょうで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょう油は最初は小さじ１を加えて味を見てみてください。季節によってきのこ類やほうれん草を菜の花に代えたりしても良いですね。

きっかけ

コストコでよく牡蠣を買うのでレパートリーを増やしています！これも良い感じ！

公開日：2017/04/04

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡