簡単で大満足♡豚肉とかぼちゃのオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 簡単で大満足♡豚肉とかぼちゃのオイスターソース炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: かぼちゃ 200g; 豚こま切れ肉 150g; 長ねぎ 1/2本; 舞茸 1/2株; にんにく（みじん切り） １片; 豆板醤 小さじ１; 塩・こしょう 少々; サラダ油 大さじ１; A オイスターソース 小さじ２; A しょうゆ 小さじ1/2; A 酒 大さじ１

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約10分
300円前後

あつママ２９

合わせ調味料で炒めるだけ！かぼちゃのほくほくを生かして食べ応えのある炒め物に♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

かぼちゃ: 200g

豚こま切れ肉: 150g

長ねぎ: 1/2本

舞茸: 1/2株

にんにく（みじん切り）: １片

豆板醤: 小さじ１

塩・こしょう: 少々

サラダ油: 大さじ１

A オイスターソース: 小さじ２

A しょうゆ: 小さじ1/2

A 酒: 大さじ１

作り方

1

かぼちゃは３mm厚さの拍子切りにし、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600w）で３分ほど加熱する。ねぎは小口切りにし、舞茸は食べやすくほぐす。Aを合わせて合わせ調味料を作る。
2

豚肉は大きければ適当に切り塩こしょうをまぶす。
フライパンにサラダ油とにんにく、豆板醤を入れ、弱火にかけて香りを出す。中火にし、豚肉、かぼちゃ、ねぎ、舞茸の順に炒める。
3

２に油がまわったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤は合わせ調味料に加えても良いのですが、最初に炒めて香りを出した方が香りが出て美味しいです。豆板醤の量は辛さの好みで量を加減してくださいね。舞茸は他のキノコ類にしてももちろん美味しくできます。

きっかけ

かぼちゃは煮物にしがちだけれど、炒めても美味しくて好きです。今日はオイスターソースでコクうまな一品に。

公開日：2016/10/13

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡